WEINZIRL SCHMANKERL

Heimische Köstlichkeiten in kleinen Portionen

Ein kleiner AUSZUG aus unserer Karte:

Schwarzwurzel Crèmesuppe mit Hanf-Pesto 

Kalbsrücken rosa mit Artischocken und Zucchini    

Süßwasser Garnelen mit pikanter Mango und frischen Kräutern

Schafkäse Mille Feuille mit Feige und Pistazien aus dem Piemont 

Hühnersalat „Weinzirl“ mit Currycrème, Mais, Herz, Leber  

SÜSSES von unserer Patissiere Anna:

Tarte mit Zitronen Crème Brûlée und Rumtopf 

Zimt Soufflé mit Karamel und Äpfeln

Dulcey Schokomousse mit Mandelstreusel und Mandarinen 

 

WEINZIRL SCHMANKERL - WARM

Heimische Köstlichkeiten als Kleingerichte oder als Hauptspeise

Ein kleiner AUSZUG aus unserer Karte:

Rinderfilet rosa mit Herzoginnen-Kartoffeln, Brokkoli und Sauce Madagaskar

Oktopus gegrillt auf geräucherter Paprikacrème, knusprigen Erdäpfeln und Quitten-Aioli

Zanderfilet gebraten auf Kerbelrisotto und geschmorter Kürbis

Rotkraut Gnocchi mit Maroni und Apfelschaum

Ei pochiert auf getrüffeltem Blattspinat, Sauce Mornay und Topinambur-Crème

Kalbsnieren geröstet mit Majoran und Safran-Polenta